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出雲うさぎ満月藻塩
おもてなしセレクション

​金賞受賞!

世界各国の審査員に選ばれた​おもてなしクオリティ。​繊細な心遣いや匠の技から生まれる 日本を代表する優れたおもてなし商品・サービスに与えられる賞です。

神の國 出雲の 満月の塩
 
 
​出雲大社をお護りするようにそびえる出雲北山。
この山をひとやま越えたところにある
小さな港町、
鵜鷺(うさぎ)地区。
この地の清らかな海水を、
ミネラルが最も豊富になるとされている
満月の日に汲み、
塩職人さんの手により、平窯で
じっくり丁寧に焚き上げました。
 
鵜鷺の漁師さんが採取した
同じ海の "あらめ"は、
こちらも塩職人さんが、
えぐみが出ないように長時間、
ゆっくりと丁寧に煮出し、
うまみが凝縮したエキスを加えます。
 
濾して、乾かし、さらにふるいにかける。
全てが丁寧な手作業で、
手間ひまかけて作られた藻塩。
 
一年に限られた量しか作ることのできない
​希少で特別な出雲の天然藻塩です。

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