☆おもてなしセレクション受賞☆料理王国100選認定☆
出雲の清浄な海水を、満月の日に汲み、手作りの窯で、職人の手で手間ひまをかけて丁寧に焚き上げた自然塩。
同じ海のあらめのエキスを入れ、旨味成分を含ませました。
一年に限られた量しか作ることのできない、稀少で特別な藻塩です。
満月の日は月の引力が最も強くなり、ミネラルが豊富になるとされています。
きめが細かく、舌の上でさらっと溶けます。